Recordar: Salmonella en una mezcla de curry


El fabricante de especias Hartkorn está retirando del mercado las especias de curry debido a Salmonella

Debido a un hallazgo de salmonella, el fabricante Hartkorn está retirando del mercado su mezcla de curry. Las bacterias en forma de bastón se detectaron en dos lotes. Las especias de curry se venden en toda Alemania, por lo que el retiro se aplica en todo el país. Se alienta a los consumidores a no consumir las mezclas bajo ninguna circunstancia, sino a devolverlas al minorista para obtener un reembolso del precio de compra.

Descubierto en dos lotes de curry de salmonella
El fabricante de especias Hartkorn ha lanzado una campaña de retiro para dos lotes de sus mezclas de curry. En dos lotes de producción, se descubrió Salmonella durante los controles en el laboratorio. "Se detectó Salmonella en una muestra durante un examen de rutina", como anunció el viernes el director gerente del fabricante de especias de Koblenz, Andreas Hartkorn. Los paquetes de curry ya se han entregado en todo el país. El director gerente aún no puede decir cómo la bacteria entró en el curry. Pero es posible que los gérmenes ya estuvieran en la materia prima. En lugar de comer la especia, los clientes deben traer las mezclas a la tienda. El precio de venta se reembolsará allí.

Según el fabricante, los paquetes de curry son especias en una lata con el número de lote L20915F2 (código EAN: 40526065) y empacados en bolsas con el número L20909F2 (código EAN: 4052600051032). Los consumidores no deben usar los productos y llevarlos al supermercado.

Las especias a menudo solo se agregan al final de la cocción
Según la oficina de investigación estatal, la advertencia debe tomarse en serio. Porque "el problema es que las especias a menudo se agregan al final de la cocción y luego ya no se calientan lo suficiente", como enfatizó una portavoz. "Las bacterias solo se matan a una temperatura de 70 grados centígrados".

Los patógenos de Salmonella causan enfermedades diarreicas en personas sanas, que generalmente sanan espontáneamente incluso sin el uso de antibióticos. Sin embargo, los bebés, niños, ancianos y personas inmunocomprometidas están en riesgo. Aquí se pueden causar enfermedades graves. Con la salmonelosis causada por salmonella, los pacientes primero experimentan dolor abdominal, náuseas y vómitos y diarrea. La pérdida de líquido puede conducir a la deshidratación interna. (sb)

Imagen: William Philipona / pixelio.de

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