Cuando el sueño es demasiado corto, ansias de engordar alimentos



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Dormir poco te da hambre

Los que duermen muy poco tienen un mayor apetito por los alimentos que engordan. Este fue el resultado de dos estudios realizados por investigadores estadounidenses que se presentaron recientemente en el "SLEEP 2012", la conferencia anual de las Sociedades Profesionales Asociadas del Sueño, en Boston. En consecuencia, la falta de sueño y la obesidad a menudo están relacionadas.

Existe una conexión entre la falta de sueño y la obesidad.
Las personas que duermen muy poco tienen un mayor apetito por alimentos poco saludables. La privación del sueño activa ciertos centros de recompensa en el cerebro que requieren bombas de calorías para el efecto de recompensa. Además, las funciones cerebrales superiores que son responsables de las decisiones basadas en la razón se ven afectadas. Las áreas relacionadas con el instinto continúan funcionando normalmente. Como resultado, las decisiones con la mente, como resistir el ansia por alimentos poco saludables, no se pueden tomar de manera efectiva o solo de forma limitada. Si las personas duermen lo suficiente, las áreas del cerebro funcionan normalmente, por lo que no hay un deseo excesivo de alimentos no saludables. Investigadores estadounidenses han descubierto la conexión entre la falta de sueño y la obesidad utilizando imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI). "Nuestros resultados sugieren que las personas que duermen mal encuentran que los alimentos poco saludables son muy notables y gratificantes", dijo Marie-Pierre St-Onge, del Centro Médico de la Universidad de Columbia. Esto da como resultado un mayor consumo de estos alimentos y los antojos típicos.

Para su investigación, St-Onge y sus colegas analizaron la actividad cerebral de 25 mujeres y hombres a quienes se les mostraron imágenes de alimentos saludables y no saludables. Los escáneres fMRI se tomaron cuando los sujetos habían dormido durante un máximo de cuatro horas y después de cinco noches en las que habían dormido hasta nueve horas. Los investigadores compararon las imágenes y descubrieron que las mismas áreas del cerebro que estaban activas al ver las imágenes de alimentos poco saludables no estaban activas en las imágenes de alimentos saludables. Sin embargo, este es un patrón neural limitado a la falta de sueño, enfatizó St-Onge. Los resultados indicarían que la tendencia a resistir la tentación de comer alimentos poco saludables es menos pronunciada cuando hay falta de sueño que después de un sueño adecuado.

La falta de sueño afecta las áreas del cerebro para tomar decisiones razonadas. Sobre el segundo estudio, Stephanie Greer, del Laboratorio de Sueño y Neuroimagen de la Universidad de California en Berkeley, informó en la conferencia anual: “Nuestro objetivo era averiguar si ciertas regiones del cerebro involucradas en el procesamiento de estímulos alimentarios se debían a la falta de sueño 23 adultos sanos fueron entrevistados en dos sesiones sobre su deseo de diferentes alimentos mientras se realizaban escáneres fMRI. Si bien los sujetos habían dormido lo suficiente antes de una sesión, se aparecieron en la otra después de dormir muy poco.

Resultó que la falta de sueño tuvo un gran impacto en la actividad del lóbulo frontal en el cerebro. Esta área está significativamente involucrada en el control del comportamiento y las decisiones complejas. Las regiones del cerebro asociadas con las respuestas básicas de recompensa no se vieron afectadas. Según Greer, la falta de sueño puede llevar a que las funciones cerebrales superiores ya no puedan contrarrestar el deseo impulsado por el instinto. "Estos resultados arrojan luz sobre cómo el cerebro se ve afectado por la falta de sueño, lo que lleva a la selección de alimentos inadecuados".

La falta de sueño ralentiza el metabolismo Orfeu Buxton del Hospital Brigham and Women's de Boston y su equipo descubrió recientemente que la falta de sueño promueve el páncreas poco activo. Las personas que trabajan por turnos o que con frecuencia tienen que tomar vuelos intercontinentales tienen un mayor riesgo de diabetes tipo II. Según los científicos, la falta de sueño y un cambio en el ritmo día-noche provocan una interrupción del reloj interno. Como resultado, el páncreas solo puede producir una cantidad menor de insulina y el azúcar puede concentrarse en la sangre. El aumento en el nivel de azúcar en la sangre a su vez puede provocar diabetes. Los investigadores también encontraron que los sujetos tenían un metabolismo lento en reposo, lo que puede promover el desarrollo del sobrepeso. (ag)

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Imagen: berwis / pixelio.de

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