EHEC: todo transparente para vegetales


EHEC: todo transparente para vegetales

La advertencia de EHEC sobre pepinos, tomates y lechugas finalmente se levantó. La demanda de los distribuidores de verduras saludables se está recuperando cada vez más. Mientras algunos continúan observando las verduras de manera crítica, cada vez más personas las están agarrando. Klaus Dahmke, de la asociación de agricultores de Schleswig-Holstein, se sintió aliviado: "Las verduras finalmente están nuevamente en demanda". La demanda se ha recuperado ligeramente desde el fin de semana.

Después de la evidencia de que los brotes son responsables de la propagación de la peligrosa bacteria EHEC, se levantó la advertencia oficial contra vegetales como el pepino, el tomate y la lechuga. Según la Asociación Alemana de Agricultores (DBV), después de todo despejado, hay una ligera relajación en el mercado de frutas y verduras. Dado que la advertencia se levantó el fin de semana de Pentecostés, el mercado de ventas ya no se pudo impulsar. Pero aún así: muchos consumidores se abastecen de vegetales saludables. Muchas familias alemanas finalmente volvieron a comer la esperada ensalada de pepino.

Los agricultores exigen una compensación por las ventas caídas La asociación de agricultores ahora ha pedido al gobierno federal que brinde ayuda rápida y no burocrática a los agricultores dañados. Después de todo, las fábricas se habían "metido en la mayor catástrofe de ventas desde Chernobyl sin culpa propia". Según la asociación, las ventas cayeron un 50 por ciento en general. La venta de pepinos, tomates y ensaladas había cesado casi por completo durante unos 14 días. Ni los minoristas ni los consumidores consumieron las verduras, incluso si las muestras extensas excluyeron el patógeno EHEC.

Según los representantes de los agricultores, los pagos de compensación negociados en Bruselas eran demasiado bajos. El portavoz de la asociación pidió un aumento significativo de la ayuda de la UE y el gobierno federal. Si los pagos fueran demasiado bajos, esto podría significar un final rápido para muchos productores. Solo si se ponen a disposición fondos suficientes, los productores de hortalizas pueden continuar imponiéndose en el mercado. Las pequeñas y medianas empresas, en particular, sufrieron mucho por la advertencia de EHEC. Por lo tanto, la coalición negro-amarilla debe tomar medidas para fortalecer el mercado de verduras.

La asociación de agricultores enfatizó que era imperativo recuperar la confianza de los ciudadanos. Por esta razón, se organizaron alrededor de 2.000 muestras incrementales para demostrar que las verduras cosechadas no estaban contaminadas con EHEC. Desde el estallido de la epidemia, 35 personas han muerto como resultado de la enfermedad infecciosa. La tasa de nuevas infecciones ha estado disminuyendo durante unos días. Sin embargo, las personas deben prestar atención a medidas especiales de higiene, como el lavado intensivo de manos y la limpieza adecuada de los utensilios de cocina, como enfatiza el Instituto Robert Koch en Berlín. (sb)

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Imagen: BettinaF / pixelio.de

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