QUIÉN: La nueva cepa del patógeno EHEC desencadena infecciones



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OMS: cepa EHEC hasta ahora desconocida de la ola actual de infecciones

La búsqueda del origen del patógeno EHEC HUSEC 41 (también llamado O104: H4) todavía está en su apogeo. Mientras tanto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado que la investigación genética preliminar ha llegado a la conclusión de que la nueva cepa patógena es una forma mutada de dos cepas bacterianas de Escherichia coli enterohemorrágicas conocidas.

La cepa bacteriana EHEC, ahora identificada como la causa de la ola severa de infecciones EHEC, nunca se ha aislado de los pacientes, según el experto de la OMS en seguridad alimentaria, Hilde Kruse. El patógeno EHEC particularmente agresivo HUSEC 41, que actualmente se considera responsable del creciente número de síntomas de EHEC, como las deposiciones con sangre, ahora es "conocido, pero nunca ha ocurrido en un brote", dijo el viernes una portavoz de la OMS en Ginebra. Sobre la base de las propiedades moleculares y genéticas del patógeno, las autoridades responsables ahora pueden identificar las infecciones EHEC correspondientes mucho más fácilmente y las propiedades especiales de HUSEC 41 también podrían ser útiles en la búsqueda de la ruta de infección o la fuente del brote, esperan los expertos de la OMS.

¿De dónde viene la nueva cepa EHEC? Pero, ¿de dónde viene la nueva cepa extremadamente agresiva de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC)? Mientras que las autoridades sanitarias están investigando febrilmente la causa aguda de las frecuentes infecciones por EHEC, los críticos preguntan las condiciones bajo las cuales se pudo desarrollar la cepa patógena particularmente peligrosa y por qué se está propagando actualmente tan rápidamente. Dado que los rumiantes se consideran el reservorio principal de la bacteria EHEC, el manejo inadecuado de las heces del animal se convirtió rápidamente en sospechoso. Además, se sospechaba que el uso de antibióticos en la cría de animales podría ser responsable de la resistencia de los patógenos a los medicamentos correspondientes. Además, el profesor Helge Karch, experto en EHEC con sede en Münster, culpó a la "alimentación inadecuada" en la agricultura industrial por la propagación de los patógenos en brotes anteriores. Según el experto, las mezclas de concentrado de grano favorecen la propagación de los agentes patógenos agresivos EHEC. Ya en 1998, los investigadores estadounidenses presentaron investigadores de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, con un estudio en el que las mezclas de concentrado de cereales alimentados se hicieron responsables del aumento de la propagación de los patógenos EHEC.

Los métodos de alimentación en la cría industrial favorecen la propagación de EHEC. En ese momento, los científicos de los EE. UU. Descubrieron que la mezcla de concentrado de cereales en el estómago del animal se descompuso solo parcialmente y, posteriormente, llegó al intestino sin digerir. La comida comenzó a fermentar en el intestino y los patógenos EHEC contenidos podrían acostumbrarse lentamente al ambiente ácido. Esto también hizo que los patógenos sean más resistentes al ácido estomacal humano, informaron los científicos estadounidenses. Además, se detectaron 250,000 células EHEC por gramo en los contenidos intestinales de los animales que recibieron concentrado de cereal, mientras que los rumiantes que recibieron heno o pasto tenían solo 20,000 células EHEC por gramo de contenido intestinal. En los animales que recibieron heno y pasto, los patógenos también fueron menos resistentes al ácido del estómago, informaron los investigadores estadounidenses en 1998 en la revista científica Science. Por lo tanto, se sospecha que la propagación del patógeno EHEC, que es una amenaza para los humanos, es promovida significativamente por los métodos de alimentación de la agricultura industrial.

Expansión rápida de los patógenos EHEC Los críticos atribuyen al menos en parte la propagación inusualmente rápida de los patógenos EHEC observados actualmente a las estructuras de producción en la producción de alimentos. Debido a la producción masiva globalizada de alimentos, los patógenos peligrosos pueden propagarse desproporcionadamente rápido. Por lo tanto, no sorprende que la Organización Mundial de la Salud (OMS) esté informando actualmente un aumento de las infecciones por EHEC en doce países. Se informaron un total de 502 casos de síndrome hemolítico urémico (SUH) y 1.122 infecciones por EHEC, según el país principal de infección Alemania, Austria, la República Checa, Dinamarca, Francia, Países Bajos, Noruega, España, Suecia, Gran Bretaña, Suiza y el Estados Unidos se ven afectados. Es probable que la nueva cepa se extienda a lo largo de las cadenas de suministro en la industria alimentaria. Pero si las primeras personas se infectan en el sitio, los patógenos peligrosos también se pueden transmitir de forma relativamente fácil de persona a persona, lo que acelera aún más la propagación de infecciones. Según la OMS, 470 personas en Alemania padecen actualmente el síndrome hemolítico urémico potencialmente mortal causado por EHEC y 1,064 tienen una infección por EHEC. (fp)

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Imagen: Urs Mücke / pixelio.de

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